„Wein auf Bier, das rat ich Dir!
Bier auf Wien, das lasse sein!“
Wer kennt sie nicht?
Diese Eselsbrücke galt lange Zeit als verkappte Verkaufsstrategie von gewieften Wirten, die ihren – im Vergleich zum Bier – teureren Feinden bereits angeheiterten und daher im Geschmacksurteil getrübten Gästen verkauften. Wer hingegen mit Wein begonnen hatte, sollte nach dieser Logik vom Wechsel zum billigeren Bier abgehalten werden. Das ist allerdings eine Legende.
Die Wahrheit schein eher zu sein, dass einst mit dem Wechsel vom Bier zum Wein ein sozialer (und Wohlstand signalisierender) Aufstieg symbolisiert wurde bzw. umgekehrt ein entsprechender Abstieg. 🙂